¿Es el aguacate un alimento indispensable? propiedades y beneficios.

**¿Por qué los aguacates aparecen en casi todas las fotos de platos veggies y sanotes de Instagram?**

Están repletos de grasas saludables y poseen un sinfín de beneficios para nuestro organismo: Controlan la presión arterial (por lo que son buenos para el corazón), mantienen a el colesterol, contienen propiedades antiinflamatorias, regulan los niveles de azúcar en la sangre, aumentan la absorción de nutrientes, y cuidan de la piel entre otras propiedades según el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer.
El aguacate tiene una pulpa cremosa y de color verde que encierra una gran semilla marrón. Su sabor suave y consistencia cremosa lo convierten en el alimento ideal para un montón de recetas y combinaciones para untar tostadas, improvisar ensaladas, preparar un guacamole o acompañar a cualquier cereal o verdura.

Valor nutricional del aguacate por 100 gramos

Calorías: 160 kcal

Grasas totales: 15 g
Colesterol: 0 mg
Sodio: 7 mg
Proteínas: 2 g

Aun que hoy en día nos encontramos el aguacate en cualquier supermercado, ¿Cómo elegir el aguacate correcto?

Lo que puede resultar más complicado es saber si el aguacate está maduro o no, pero hay más de un truco para acertar. El color, cuanto más oscuro más maduro, es una gran pista, y también lo duro o blando que esté la pieza. Pero tampoco es cuestión de empezar a apretar todos los aguacates que se nos pongan por delante.

Así que, una buena manera para saber si estamos ante un aguacate en su punto de maduración es quitando el rabillo que queda en la parte superior. Si lo que vemos es de color oscuro significa que el aguacate ya está un poco pasado. Si el color tira a verde es que todavía le quedan unos días para madurar, si nos encontramos con un color amarillento indica que ya podemos hincarle el diente.

¿Cómo mantener el aguacate una vez llega a casa?

Podemos ayudar a que la pieza madure antes, envolviéndola en papel de periódico junto a una manzana o un plátano, y la maduración se alcanzará en un par de días. Por el contrario, se puede reducir el tiempo de proceso de madurez envolviendo el aguacate en papel film o en un contenedor hermético para evitar que el aire alcance la fruta.

Y si lo que deseamos es conservar un aguacate ya cortado, entonces tenemos que rociar con unas gotas de zumo de limón o de vinagre las partes que quedan expuestas fuera de la piel y guardarlo en la nevera dentro de un recipiente hermético.

Propiedades y beneficios del aguacate

Mejora el funcionamiento del sistema nervioso y muscular. Gracias al contenido de magnesio y potasio
Es bueno para el sistema inmunológico. Su alto contenido en vitaminas y minerales favorecen las defensas del organismo y evitan la retención de líquidos.
Tiene efectos antioxidantes. Contiene vitaminas de los grupos A, C, D, K y B con poder regenerador de las células.
Perfecto para el cerebro. Su contenido en vitaminas C y E resultan fundamentales para los niveles neurológicos del organismo y para la salud cardiovascular.
Beneficioso para los huesos. Gracias a su alto contenido en vitamina D
Es un alimento saciante. Al ser rico en fibra, el aguacate ayuda al organismo a saciar el apetito, evitar el estreñimiento y regular los niveles de glucosa en la sangre.
Contribuye a reducir el colesterol. Gracias a que contiene ácido oleico.

¿Para qué más podemos utilizar el aguacate?

El aguacate no solo sirve para degustarse dentro de deliciosas recetas de comida, bebidas o hasta postres, también es uno de los ingredientes más utilizados en el mundo de la cosmética gracias a sus propiedades y características saludables que son una verdadera joya natural que más vale aprovechar.

Tal vez te preguntarás, ¿para qué sirve la mascarilla de aguacate en el cabello? Ante esa pregunta debes de saber que este fruto es muy nutritivo no solo gastronómicamente hablando sino que también puede ayudar al crecimiento del pelo, promoviendo ese brillo natural y evitando la caspa en el cuero cabelludo.

Los estilistas y expertos del cabello, lo recomiendan como un remedio casero que puede dejar el pelo brillante, flexible y bien hidratado, esto gracias a sus aceites naturales, ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados que también se pueden aprovechar hasta en la melena.

Así puedes preparar una crema o mascarilla de aguacate para el cabello

Cabe mencionar que el aguacate es rico en vitamina B, lo que ayuda a que el crecimiento del pelo sea más saludable. Esto es lo que tienes que hacer para tener tu propia crema o mascarilla casera a base de este fruto.

Ingredientes:

1 aguacate maduro
1 cucharada de aceite de coco
5 gotas del aceite esencial de lavanda (opcional)

Procedimiento

Corta el aguacate y extrae la pulpa con una cuchara, agrega en un bowl y tritura mezclando con el aceite de coco hasta conseguir una consistencia uniforme. Agrega posteriormente las gotas del aceite esencial si quieres que la mascarilla tenga un olor más agradable.

Aplica la crema en tu melena puedes dar pequeños masajes en el cuero cabelludo para incentivar la circulación.

Deja actuar durante unos 15 o 20 minutos y enjuaga bien con agua tibia, puedes lavar tu cabello como acostumbras. Es un remedio que puedes aplicar de una a dos veces por semana y verás como el brillo de tu cabello será espectacular.

Esta crema de aguacate puede asombrarte en sus resultados y al ser una preparación muy fácil de preparar en casa.

En resumen, el Aguacate es un alimento de oro en estos momentos.

¡Esperamos que te haya gustado!

Nos vemos en el próximo Blog.

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