Siempre defenderemos que la mejor forma de disfrutar de la fruta es al natural, entera y preferiblemente con piel, pero los batidos caseros son también una opción ocasional a tener en cuenta. Más saludables que los zumos, estos batidos son también más saciantes y pueden ser tan nutritivos como sabrosos. Para no caer en la rutina y aumentar nuestra ingesta diaria de fruta, tenemos muchas ideas para sacar partido de los productos de temporada con todo tipo de combinaciones y sabores.
Llamamos batido a cualquier preparación triturada que combina frutas y otros vegetales con otros ingredientes líquidos o lácteos, pudiendo incorporar multitud de añadidos. Los angloparlantes distinguen entre milkshake y smoothie, siendo el primero el batido más tradicional, el típico que veíamos en esos diners clásicos del cine hollywoodiense, con gran cantidad de leche y, habitualmente, helado.
Los smoothies procuran ofrecer una bebida más espesa y cremosa con muchos más ingredientes, y sin helado, pero a menudo con elementos congelados que se trituran directamente para lograr esa textura más densa. Se asocian a una alimentación saludable, porque muchas recetas añaden verduras, hortalizas y los llamados superalimentos que buscan incrementar las bondades nutricionales: açaí, cúrcuma, semillas de chía, maca, espirulina, etc.
Sobra decir que no existen los batidos milagrosos o detox, aunque siempre es interesante potenciar los nutrientes de nuestras bebidas caseras. Pero si lo que buscamos son batidos realmente apetecibles, para el desayuno, la merienda o incluso el postre, solo tenemos que apostar por ingredientes de primera calidad.
La fruta en su punto óptimo de maduración, aromática y sabrosa, es la clave para preparar batidos caseros. A partir de ahí ya entra un poco el gusto personal, combinándola con otras variedades o simplemente triturando con leche o una bebida vegetal. Para que la batidora no acumule telarañas en el armario, os damos muchas ideas de recetas con fruta para preparar batidos esta temporada. ¡Vamos allá!
Este smoothie de fresa, aguacate y queso es refrescante, cremoso, saciante y delicioso. Se prepara en cero coma, igual que el resto y es perfecto para llevar y beber de camino al trabajo cuando no tenemos tiempo de desayunar tranquilamente en casa. Solo se necesita una batidora, además de los ingredientes, y tendréis ante vosotros uno de los smoothies más ricos.
Dificultad: Fácil
Lo ideal es usar una parte de la fruta de base congelada para triturar directamente y conseguir esa textura espesa y cremosa típica de los smoothies – diferencia clave para mí en cuanto a un batido corriente -. La consistencia tiene que permitir comerlo con cuchara, como si fuera un puré espeso, y lo podemos completar casi con lo que se nos ocurra. Un toque crujiente y otro ácido son para mí fundamentales para conseguir un resultado delicioso.
La receta de este batido ha corrido como la espuma, triunfando plenamente en las redes sociales, sobre todo en Pinterest donde ha alcanzado cotas extraordinarias de admiración, pues ya sabemos todos que si hoy en día se quiere llegar al estrellato no hay nada como conseguir ser repineado hasta el infinito.
¿Y qué es lo que hace que este smoothie tenga tan milagrosos resultados? Según el doctor Travis Lane Stork, uno de sus creadores, es la mezcla de ingredientes la que consigue un resultado antiinflamatorio espectacular: sustituir el azúcar por otro ingrediente con menor índice glucémico, añadir potasio para equilibrar los niveles de sodio y grasas saludables para equilibrar los nutrientes y ayudar al cuerpo a quemar más grasas.
Los antioxidantes refuerzan nuestro sistema inmunológico, impiden la formación de colesterol, mantiene nuestra piel joven y lucha contra el envejecimiento celular.
El Macha se está haciendo un hueco en el día a día, sustituyendo al Café, con un efecto antioxidante te cuento cómo preparar un batido fresco y súper saludable.
Este delicioso batido verde es una bebida fantástica para tomar en el desayuno o para reponer fuerzas a media mañana o a media tarde. El té matcha nos aportará una gran cantidad de antioxidantes y nos ayudará a tener la mente clara y despierta sin alterarnos.
Así de sencillo!
Cada día las personas estamos más concienciadas de la importancia de la salud y mantener una buena alimentación. En nuestro blog te contamos el porqué tener una buena alimentación para un mejor rendimiento deportivo.
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